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食用菌既是山珍,又是名贵中药上上之品,这才是真正的药食同源
来源:www.syjcp.com 作者:河北瀚齐 点击: 175 次
食用菌既是山珍,又是名贵中药上上品,营养、保健、治疗为一体,属食疗。经科学界医学界研究:食用菌有药效的有500多种,有抗癌作用的有200多种。 例如:松杉灵芝子实体含多糖、

食用菌既是山珍,又是名贵中药上上品,营养、保健、治疗为一体,属食疗。经科学界医学界研究:食用菌有药效的有500多种,有抗癌作用的有200多种。

例如:松杉灵芝子实体含多糖、半乳糖、木糖、甘露醇、多种人体必需的氨基酸和三萜类化合物,长期食用,可以保护人的肝脏和抑制人体内癌细胞形成。木耳是一种食药兼用菌,子实体含蛋白质、脂肪、多种氨基酸和矿物质,具有甘、平、补气血、润肺的功效。

金顶侧耳是一种珍贵的食、药兼用菌,含铜、锰、锌等元素,用于治疗虚弱痿病、痢疾等疾病。

蜜环菌是一种食、药兼用菌,对腰腿疼痛、佝偻病、癫痫有一定的疗效,并且可以预防视力失常、眼炎、夜盲等病症。

灰树花是一种珍贵的食药兼用菌。

食用菌含最有效成份就是真菌多糖。它和细胞膜的受体结合发挥药理活性作用:

1、它与好细胞结合使之增强,从而提高免疫力。

2、它与病毒细胞结合使之包围,从而抑制生长繁殖。

3、它与癌细胞结合使之封闭,从而断绝营养和能量。使癌细胞“饿死”。

药对细胞是全杀全死,营养品对细胞是全养全活,食用菌对细胞是好的活坏的死。食用菌的识别能力就像警察抓小偷一样,专打击坏人,不伤害好人。食用菌专家陈国良教授说:食用菌是现代人维护健康的第一选择。中科院院士嵇汝运教授说:真菌多糖是二十一世纪人类健康的保护神。

食用菌无毒无副作用,且有药理活性,能够帮助人体对抗环境污染,是健康人士的首选。有病治病,无病保健,强身,发挥预防重于治疗的作用。健康是吃出来的,吃4条腿的不如吃2条腿的;吃2条腿的不如吃1条腿的。1条腿的就是蘑菇,2006年10月在北京人民大会堂召开的“中国第二届食用菌产业发展战略高层研究会”会徽就是1条腿的蘑菇。

可见食用菌对人类的健康是多么重要。

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